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Solution : Sauce a base de beurre et oeufs
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ROUX
R
O
U
X
MEURETTE
M
E
U
R
E
T
T
E
BEARNAISE
B
E
A
R
N
A
I
S
E
HOLLANDAISE
H
O
L
L
A
N
D
A
I
S
E
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